片手鍋で米を炊く

  • 炊飯器が無くても米は炊ける
  • ただし火を使う間，22分程度拘束される

手順

  1. 片手鍋で米(3合)を研ぐ
  2. 水(500ml)を入れる
  3. 蓋をして鍋ごと冷蔵庫で30分冷やす
  4. 蓋をしたまま中火で13分
  5. 弱火で3分
  6. とろ火で6分
  7. 火を消して蓋をしたまま10分放置

補足

  • 冷やす時間は15分程度まで短縮しても良い
    • 短縮した場合は中火の時間も12分程度に縮める
  • 最後の放置が結構重要
    • 火を消した直後はまだべちゃべちゃしてる
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